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浓香型白酒酿造虚拟仿真工厂

描述

北京欧倍尔与宜宾职业技术学院联合开发的“白酒酿造虚拟仿真中心”于2017年1月成功立项为四川教育厅高等职业教育创新发展行动计划项目。项目按照“虚实结合、相互补充、能实不虚”的原则，利用“互联网+”现代信息技术，开展校企合作，共同搭建白酒酿造技术虚拟仿真实训平台，开发、引进和扩充虚拟仿真资源。近日，四川省教育厅拟投入400万元，用于本项目建设，加上学院自有资金，将有600余万元投入该项目建设。

本中心是四川省及全国第一个白酒类的虚拟仿真中心，由具有丰富教学经验及副教授以上职称的专业老师、行业龙头企业五粮液集团、叙府酒业等生产高级管理人员以及一线高级技术人员直接参与人才培养过程，北京欧倍尔软件技术开发有限公司提供全部软件技术开发服务。

出槽起窖

北京欧倍尔浓香型白酒酿造虚拟仿真工厂，包含传统工艺手工白酒酿造工艺3D流程。主要工艺流程包括：生产准备和原辅料处理、开窖起糟、母糟、黄水鉴定与配料、上甑、蒸馏接酒、摊晾下曲、入窖、发酵管理、窖池养护等。

三维虚拟仿真场景：

主要包含原粮储存及粉碎车间、糠壳库及蒸糠车间、酿造车间等场景用三维虚拟现实的形式进行形象逼真的表现，使用户能够沉浸在三维场景中进行高仿真的虚拟操作，极度贴近现实操作。
所有设备为全三维精细建模模型，整体结构和内部结构为一个整体。可以通过操纵如手柄或者其他外设设备查看任务提示及选取工具，可以实现360度全方位的漫游和浏览，对场景中的工艺流程和设备进行操作，从而使使用者对浓香型白酒酿造工艺进行深度的交互学习。

粮食出甄

认知实习：

认知实习虚拟仿真软件对浓香型白酒酿造工厂的生产装置进行模拟，还原真实现场和模拟学员下厂认识实习过程的情景，通过系统指导和学员自由漫游、操作交互完成预设的任务，从而使学员达到了解相关行业的背景、自学工艺流程、掌握关键设备原理结构、安全、生物工程、化工工程等相关知识的目的。

探气上甄

北京欧倍尔浓香型白酒酿造虚拟仿真工厂，结合宜宾职业技术学院优质的教学资源条件，应用了先进的软件开发技术，倾力打造全国第一个白酒类的虚拟仿真中心。本中心建成后立足于学生，面向行业企业人员，实现通过线上和线下助力学生完成课程的学习；满足白酒企业及相关院校员工及师生培训，进行远程技能比赛和职业技能鉴定。辐射带动与社会服务功能强大，能对区域内10余所中职、高职的辐射带动和示范作用，每年开展500人次白酒企业员工培训。